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【每日一菜】金米辽参粥

吃喝玩乐大搜索2019-05-06 16:37:40




本菜谱由著名营养专家张叶讲解


【原料】

海参一只、糯米、盐


【做法】

1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡6~8小时,捞出沥干水分;

2. 将即食海参切成片(或整根),放入锅中加水热透后备用;

3. 锅内加入约1000毫升冷水,放入糯米用大火烧开;

4. 加入海参片或整根海参,转小火煮至米烂汤稠,下盐调味即可。


【专家提示】

1、糯米和海参搭配的海参粥,具有补中益气,健脾养胃,降低脂肪、血黏度及血压的功效,而且做法方便 。

2、吃海参要想达到调养和增强免疫力的功能,最好就是把它洗净泡发以后,蒸熟(煮也可以)一般在半个小时左右。然后把海参与蒸的水全部放在一个容器中,每天吃的时候,直接拿出来就可以。如果是老人,也可以把海参切成细细的薄片,然后和鸡蛋羹蒸在一起,营养美味。




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