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没想到在这里吃到了日本最好吃的美味

喵生活Go2021-01-11 12:52:28




与东京、大阪这样繁华拥挤的都市相比,北海道辽阔的自然风光是如此的端庄大气,一如一副壮阔的风景画。尽管我们近几年每年都要来日本旅行至少一次,但是却一直没有去过北海道。就连冲绳潮湿闷热的海风我们也亲身去感受过了,但是却迟迟没有下决心去北海道。


这次有幸得到住在北海道的朋友的邀请,终于成行。没想到却成了我们对于日本美食和风景的再教育之旅




从新千岁机场出来给我们的第一印象就是:人少。后来这个印象在我们逛过札幌市中心博野之后就完全颠覆了。虽说不如东京那样鳞次栉比,却也不输大阪。走在博野街头除了应接不暇的餐厅之外,给我们印象最深的就是沿街的风俗酒吧了,穿着custom的陪酒女生甚至会在店门口拉客,这是在东京大阪绝对体验不到的。



我们在札幌住了两个晚上,既体验了博野丰富的夜生活、北海道人民的好客,也领略了石狩川的秀美。


札幌好吃好玩的太多太多了,这里跟大家分享几家这次短暂停留中印象比较深刻的餐厅和景点。


▴我们去的这家位于札幌北边的佐藤水产几乎都是本地人在逛


佐藤水产,这家是北海道当地朋友推荐的海产市场,他们在北海道地区一共有七家店铺,除了卖各种新鲜海产品之外,他家的一个特色产品就是大饭团




▴市场里面出售各种海产品,还提供试吃


他家每天早上很早就开始供应大饭团,一般卖到中午就几乎买光了。据说他家由于使用旭川产的米,所以就算冷掉口感也还是很好。


▴渍鲑鱼卵饭团


店名:佐藤水産サーモンファクトリー直売店

地址:北海道石狩市新港東1丁目54

饭团价格:40-60 RMB / 个



▴札幌特产 - 成吉思汗烤羊肉


北海道的一大特色要数羊肉料理了,放眼望去全日本也只有北海道有如此多烤羊肉餐厅了。


要说起北海道人民爱吃羊肉的起源也有意思,由于战后粮食紧缺但羊肉却价格低廉,烤羊肉便在北海道风行一时,乡土料理“成吉思汗”烤羊肉便因此普及,随之北海道也成为日本仅有的大量食用羊肉的地区。



我们去的这家烤肉店叫做「山小屋」,是位于札幌市中心的一家老字号。虽说年头很久,但是店面却实在是小,一共也不到十个座位。想要吃上一口他家的烤羊肉非要预约不可,否则不要想会有空位。


▴这家以登山小屋为外型的小店是当地人都知道的名店


▴类似吧台一样的座位


一进门就能闻到很浓的烤肉味,店家会贴心的递上塑料袋包住外衣以免沾上味道。



烤肉之前,店家会用一块肥油擦一遍烤盘,然后把肥油放在烤盘顶端慢慢烤化,再在烤盘四周摆满豆芽菜,这才是正宗的“成吉思汗”烤羊肉吃法。


当流下来的油脂被烤得“吱吱”作响的时候,把泛着淡粉红色的新鲜羊肉放上去,香气四溢!咬上一口,鲜嫩可口,满嘴都是羊肉的香,再沾一下店家自制的烤肉酱,美味瞬间提升。


店名:山小屋

地址:北海道札幌市中央区南4条西4第5グリーンビル 1F

价格:150RMB/ 人



▴札幌的拉面共和国


日本全国各地都有各自特色的拉面,北海道是日本拉面文化最为兴盛的地区之一,例如札幌的味噌拉面,函館的盐味拉面,旭川跟釧路以使用鱼类和猪骨、鸡肉等熬制的醬油拉面闻名,此外还有各种独创的新颖汤底。


在札幌车站旁的札幌ESTA大楼十楼有一个一北海道1940年代为装潢风格的拉面主题餐厅区 - 札幌拉面共和国。在这里你可以领略到北海道当地的各色拉面,而且还会不定期更换拉面品牌,只怕到了之后会像我们一样有选择困难症。



▴札幌特色 - 盐味拉面


店名:拉面共和国

地址:北海道札幌市中央区北5条西2丁目 北5条西2丁目 エスタ 10階

价格:50 - 70 RMB/ 人



北海道什么最出名?除了冬天的雪之外就要数大名鼎鼎的「白色恋人」了。虽然我们一般都尽量少去这种游客打卡地点,但还是本着“来都来了”的精神去白色恋人巧克力工厂玩了一圈。


不幸的是我们正好赶上巧克力工厂维护(直到明年5月,制作过程将以放映影像的方式展示,不过门票会免费哦),所以参观的环节就没有了,不过好在我们有预约他们的烘焙工坊,可以亲身体验一番。

(烘焙工坊在他们的官网就可以预约www.ishiya-shop.jp/yoyaku/en/)



▴外观颇有欧洲城堡风范


▴印上自拍照,还蛮有纪念意义


烘焙课程有几种,可以选择自己制作饼干,也可以只装饰做好的,时长大约60分钟到90分钟。制作完之后小姐姐还会带你去拍“大头贴”,选好装饰满意之后就会印在包装盒上了。


店名:白色恋人巧克力工厂

地址:札幌市西区宫之泽2条2丁目

烘焙工坊价格:60 -  120 RMB/ 人



离开札幌,我们就一路南下直奔函馆了,交通方式我们选择的是租车自驾,北海道除了雪季自驾会有些危险之外,其余时间还是很适合自驾游的,更能体验北海道自然风光的壮美。(冬天不建议自驾游,雪深路滑,不过老司机就随意啦)


关于驾照方面,我查了一下好像由于咱们国内驾照不是国际驾照(IDP)的缔约国,所以没法直接翻译之后在日本使用。。。不过据说可以用国内驾照换香港驾照再换澳洲驾照之后就可以申请国际驾照了。



中途我们选择在北汤泽的绿风温泉酒店休息一晚,这家酒店是日本最大的露天温泉酒店,露天风吕是一大特色。


▴露天温泉有多个汤可以选择


▴再贴张夜景给你们看看


酒店内部是半和式的,房间内就有温泉水,所以在房间内也能享受到北汤泽的温泉啦。


▴房间内一半是榻榻米


另外值得一提的就是他家的房费是包含早晚餐的,这家酒店的自助餐实在太棒了,不仅味道超级好,而且种类也多。坐在餐厅吃着美食,看着窗外的风景,实在太爽了。



这家酒店为了方便游客,会提供到札幌和新千岁机场的免费巴士哦。


店名:北汤泽绿风温泉酒店

地址:300-2 Kitayuzawa Onsen-cho, Otaki-ku, 伊达, 北海道

价格:1500 RMB / 晚



一路向南,就到达我们的目的地函馆市了。


北海道地处寒暖流交接处,是绝佳的渔场,又因为昼夜温差大,农作物能够积累丰富的糖份,因此北海道的蔬菜也非常美味可口。所以说北海道是日本的“粮仓”。


▴大名鼎鼎的夕张哈密瓜,入口即化


▴北海道的乳制品也是全日本顶级的


如果说北海道食材冠绝日本,那么函馆海鲜又是冠绝北海道了。由于函馆是北海道数一数二的海港,这里每天都有最新鲜的海鲜可供品尝。当地的函馆朝市是喜爱海鲜的食客的必去地点之一,里面有很多种类的海鲜和水果可供选择。


▴函馆朝市的二市场,规模小但是人会少些


▴函馆特色 - 三色丼


▴蟹肉碎加海胆盖饭,快乐似神仙



▴市场里出售的活毛蟹和帝王蟹


▴在市场一楼挑选活蟹,在二楼直接烹饪就可以开吃啦


从札幌到函馆可以选择乘坐JR火车或是日本国内航线。乘坐JR的话单程从札幌到函馆要8310日元,差不多510RMB,全程要4个小时。日本国内航线时间会短很多,如果有特价票的话性价比还是很高的。


店名:函馆朝市

地址:函館市若松町9-19 (JR站步行3分钟)



说起函馆美食,那不得不提到烧肉了。我们去的这家「焼肉くう牛楽」简直就是人间美味,可以说是我们在日本吃过的最好吃的烤肉了。他家的牛五花肉质松软,油脂丰富,入口即化。更厉害的是他家的招牌“40天熟成牛排”,厚切牛排熟成至少40天之后,肉质得到升华,本来就绝佳的口感又进一步得到提升,沾上店家提供的3年熟成盐和烤肉酱,让你忘却一切烦恼。


▴这个牌子在北海道有多家分店哦


▴看看这雪花纹,简直人间绝品


▴烤肉最幸福的时刻就是看着肉汁滴到烤炉里滋滋作响


其实函馆当地烤肉店很多,但大多店面都很小,除非预约否则很容易扑个空。这家烤肉店店内座位很多,而且都是单间,我们连续两次去都没有预约也都吃到了。


店名:焼肉くう牛楽 

地址:北海道函館市白鳥町14-12

价格:250 RMB / 人



吃饱喝足之后再去函馆山展望台看看号称价值“百万”的函馆山夜景


▴出现在无数影视作品和照片中的函馆山夜景


函馆山展望台可以乘坐缆车上去,大人1280日元(约80RMB)小孩640日元(约40RMB)往返,还可以选择乘坐巴士上山。如果自驾的话,要注意晚上十点之前是禁止开车上山的哦。



看着函馆的夜景,喝一杯酒,我们的北海道之旅就这样结束了。在日本走了这么多地方之后,没想到最后才去的北海道却成了我们的最爱,估计之后再去日本都会直飞北海道而不是去东京了。总体来说,北海道既有大城市的热闹,也有乡土风情,更有自然风光,难怪日本人都说北海道是“悠然避世”的不二之选。



▼除了肉和海鲜,在北海道吃到的土豆和玉米也相当惊艳,以至于我们只要看新鲜煮玉米就一定要买来吃。


▼除了登别,北海道很多地方的温泉都很有名,比如洞爷湖和定山溪温泉。


▼关于语言问题,其实咱们国人去日本本身就自带语言天赋,汉字都能看的懂,意思也就猜得七七八八了,如果有需要沟通的地方,简单的英语单词就好啦。



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