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白巧克力甘纳许淋面

蛋糕教程2019-05-06 09:21:16

白巧克力甘纳许淋面

的做法  

我用的白巧克力豆,如果你用白巧克力块,

就切小块,放在一个碗里。

淡奶油放到微波炉里叮45秒-1分钟,

要拿出来冒热气的那种,倒到白巧克力的碗里,

让白巧克力融化,搅拌均匀

如果想要纯白色的淋面,

要加入一些白色色素。如果要其他颜色的淋面,

加入对应的色素若干滴。

一定要稍微晾凉一下再用,

如果不晾凉毁很稀,也容易把蛋糕奶油给融化了

小贴士

1. 白巧克力爱好要新打开包装的,不新鲜的白巧克力有可能失败哦
2. 如果你的淡奶油不够热,

白巧克力没有完全融化,那就把碗隔水加热一下,

搅拌,直到白巧克力都融化

3.把巧克力放入热的淡奶油中,要稍微静置一会再搅拌。
4. 不要用蛋抽,用勺子或刮刀搅
拌,避免搅入过多空气。
5. 配方的量是够淋6寸的还会有剩余,

     具体情况具体分析

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