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揭秘《好先生》里的“白色恋人”小编讲解详细制作流程,赶快来围观吧!!!

中国食尚2021-01-11 16:39:34


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《好先生》里的“白色恋人”造型精致浪漫,口感美上天,小勺挖下去流出浆汁的那一幕简直要了甜点控的命!

对于这道把姑娘们迷得七荤八素的甜点,不彻底扒一扒实在不是玖月君的风格,大概这就是作为一个口水勾引者的乐趣吧!

“白色恋人”,本名巧克力珍珠球vs巧克力熔岩蛋糕,顶级法式甜点法语:Petit Gâteau,20世纪末兴起于纽约餐馆。外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆,在逼格够的西餐厅大概会有卖。

但是这么炫酷的撩妹/自秀技能,难道不应该亲自get到吗?
--白色恋人--


制作时间:30min        制作难度:★★☆☆



主料:


白巧克力100g

黑巧克力70g

低筋面粉30g

黄油55g

白砂糖20g

朗姆酒

鸡蛋

(气球)












这款蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间,需要使用高温快烤,以达到外部的蛋糕已经成型,但内部仍然是液态的效果。

如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有熔岩流出来的效果;如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就趴下了。

编 后 

整部《好先生》就是一个无损放大的笑哭表情,那个被生活千刀万剐还吊儿郎当地自嘲的洒脱劲儿,实在迷人,也实在厚重。无论如何,生活中总还有甜点。部分信息来源:九月天

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