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芒果慕斯蛋糕 | 不用烤箱也能做

凡人厨房2021-06-07 12:37:24


天气热,开烤箱就像进了老君的炼丹炉,那汗比瀑布下的还快。烤个蛋糕下来,衣服都能拧出水,哎,怎么能不用烤箱就做个蛋糕出来呢。


那就做慕斯蛋糕吧,不用烤箱,有冰箱就可以!



1、给食材排好队。


2、用擀面杖碾碎将消化饼干碾成渣渣。


3、给黄油蒸个桑拿,隔水融化。


4、将蒸完桑拿的黄油倒入消化饼干末中,甩开膀子搅拌均匀。


5、将搅拌好的消化饼干模装入蛋糕模具中,用刮刀将它压成饼,然后打入冷宫(送入冰箱冷藏)。


6、取400克芒果,丢入无敌搅拌机中打成芒果泥。


7、开小火给芒果泥暖暖身子,然后倒入20克的吉利丁粉,迅速搅拌,直到吉利丁粉充分溶解在芒果泥的怀抱。


8、另取一个容器放入淡奶油,并加入50克细砂糖用电动打蛋器高速打发。


9、当淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头,滴落的淡奶油可以堆叠在表面,但整体淡奶油还是呈液体流动状的时候,就是我们今天要使用的状态。


10、在打发好的淡奶油中加入芒果泥,用刮刀搅拌均匀,速度要快,姿势要帅。


11、将剩下的400克芒果切成丁,倒入芒果慕斯液中,再搅拌一小下下。


12、将芒果慕斯液倒入蛋糕模,震它一下,让它吐口气。


13、在蛋糕模具上盖上保鲜膜,拖出去,再次打入冷宫(4小时以上哦)。


然后取出,脱模

再摆上一些芒果丁

就可以开吃啦~

口感清凉,十分适合夏天。

不用烤箱的蛋糕,你也可以试试。



觉得好的话,为我点个赞哟~



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