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聚会就去慈溪这家店,不输王品还要送你吃千元大餐!

去走慈溪2019-05-07 11:56:47

- 文末送出价值1280元的双人法式套餐 -

生活最需要的是什么?不论贫穷富贵,要想过得开心,需要的是仪式感。也许你会问,我们该去哪里寻找这份仪式感?其实很简单,在优雅的环境下吃一顿精致的料理就能体验到。在慈溪哪里有这样的餐厅?那就要去时间仓内好好探寻一番了……


从一个60㎡的私人kitchen到如今200㎡正儿八经的餐厅Intouchables境,改变不止一点点。店面的升级还需要配合菜品的更新,还好主厨的想法和更新菜系的速度成正比,这次干脆出了一整套新品,从前菜到餐后甜点,整整十道新菜!

对于法餐、意菜,很多人认为搭配起来很难,Intouchables特推出精致浪漫双人法式套餐,所有菜品都由主厨亲自研发,连菜名都显得“特立独行”,未必能在其他餐厅吃得到。从开胃菜到餐后甜点,每一道菜都极具仪式感,适合过生日和纪念日的小俩口。

 

 - 精致开胃乐章 - 

▲主厨爱吃烟熏鲑鱼芥辣米脆

烟熏三文鱼一直以来是米其林餐桌上的经典美味,Intouchables一改其单调的口感,加入了红胡椒和芥末米脆,多了一层鲜咸和微辣味。一口刺激味蕾,感官瞬间被打开,作为开胃前菜和小零食都很受大伙欢迎。


▲玉米有话说

玉米看似是一种很平常的食材,如何让它变得美味更讨人喜欢?主厨思考甚久后决定把它们做成法式玉米浓汤系列的开胃前菜,虽说是法式玉米浓汤,却做成了冰淇淋的形状和口感。搭配玉米酿制的开胃酒,咸甜风味一举收获。


▲分子球化百香果柑橘大爆炸

引进自西班牙米其林餐厅的一道开胃菜,经过主厨的改良,优化成了慈溪人会比较爱的口味,百香果的酸、柑橘的甜,加之两种水果碰撞出的微苦,在嘴里经过一番大爆炸,香味充斥着整个口腔。

 

 - 精致前菜 - 

▲鹅肝肉冻与红色画作

主厨是个有品位的人,平时喜欢看艺术展,这道菜的灵感就来自于此。传统经典的法式鹅肝搭配现代画作的调色,鲜艳的跳色、简洁的风格让人食欲大开。


▲意大利牛肉饺子躲猫猫

看不到饺子,看不到底下的配菜,上层是分子料理技术做的青豆泡沫,要想直到下面究竟藏着什么,还得你亲自来揭晓。


▲龙虾幻想大海

柠檬特制的泡沫撒在龙虾肉上,神似海浪,藜麦则像沙子,有种龙虾想要回归大海的感觉。黄油香煎波士顿龙虾,肉感更加脆嫩。


▲香煎鹅肝与现代设计

主厨做了好几年的鹅肝,口碑一直不错,但他这次想要换一种呈现方式。

 

白色的盘子上,有三个不同的圆组成的图形,营造出几何结构性很强的氛围,是一道特殊审美的菜。至于鹅肝的味道么,当然还是同以前那样经典,有鹅肝,也有脆片,最后还有桃子的部分来提供一点甜度。

 

 - 主菜 - 

澳洲和牛肋眼牛排(M7)配法式红酒酱汁

选用澳洲为7至8级和牛,油花和精肉的比例刚好,均匀分散,标致极了。极品牛排肉需要细心料理,Intouchables不惜花费十多万的烤箱烘烤保留牛排的鲜嫩度,来过这里的食客都对这份和牛赞誉有加。

 

 - 甜品 - 

▲粉色少女心

火龙果雪扒、奶酱、西柚、蛋白霜脆片巧妙融合,口感丰富。是一道少女心爆棚的甜品,盘子也是粉色的,忍不住想要拍拍拍。


▲永恒·白色恋人

纯白色的甜品,从不同的角度和层次诠释了牛奶的质地质感,再撒上些金箔升华了甜品高贵的气息。


整个套餐吃下来,能明显感觉到主厨更偏向于注重趣味性和画面感,是次大胆的尝试。

- 文末送出价值1280元的双人法式套餐 -

Intouchables的客人经常会问主厨为什么不开设下午茶,精致漂亮的蛋糕很是吸睛,问的人多了主厨也不好推脱,干脆趁着接下来凉爽的天气,开设为期一个月时间的下午茶。


下午茶时间除了能点些甜品,Intouchables还有特色酒类和饮品类提供。舒适怡人的环境,适合约谈和小憩。

- 文末送出价值1280元的双人法式套餐 -

对食材的坚持从一块牛排开始,Intouchables目前选定澳洲和牛作为店内牛排主打品种,牛肉在原产地就经排酸处理后马上冷冻,保鲜冷藏链运送厨房。


新的单品牛排有一个很肉欲的名字:一公斤战斧牛排。听名字就知道这是一款重量级的牛排,肉质实在,又香又圆实,深受肉食动物的喜欢!


肉欲十足的牛排再配上些新鲜烤蔬菜,荤素搭配,更加健康营养。

- 文末送出价值1280元的双人法式套餐 -

不同于传统法式餐厅,Intouchables以灰和白色为主调,素净却不失典雅。


这里不仅有开方式的厨房,精心摆放过的餐具,同时还承接大小聚会、派对,从布置到菜品,主厨和他的小伙伴会按照你的风格来布置,森系、梦幻系、狂欢系统……每处小细节都设想的很到位。


主厨说:“只有我们的菜品和服务被客人认可了,才能真正体现出它的价值”,所以在追求提升自我的同时又能满足他人的需求,是Intouchables直到现在都在做的一件事。

【法式双人套餐免费吃!】

●活动时间:9月16日-20日

●活动一:发放本条内容到任一社交平台并与Intouchables客服成为微信好友,长按下方抽奖码即可参与活动,将有机会免费获得价值1280元的精致浪漫 双人法式套餐一份

●注:开奖前请勿将本条内容删除,领奖时需出示相关凭证,否则奖品无效

●活动二:发放本条内容到任一社交平台并与Intouchables客服成为微信好友,到店出示详情即可享受下午茶单点8.5折优惠

▼如需咨询,请联系客服

▲以上活动经商家确认,如有疑问直接咨询商家,与平台无关。


Intouchables

地址:环城南路215号时间仓内

电话:15658329158

营业时间:11:00-21:00

●人均:套餐价格午餐200元左右,晚餐500元左右

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