延寿游鸿明音乐社区

让浪漫在唇齿间弥散开来 白色恋人

轻松学烘焙2021-05-18 15:09:56


食谱配方

食材

数量

食材

数量

饼干部分

低筋面粉

50g

奶粉

20g

黄油

50g

糖粉

40g

淡奶油

30g

蛋白

50g

糖粉

10g



夹馅部分

白巧克力

100g



制作步骤

1.黄油软化后加入糖粉,用打蛋器打散至颜色变浅。


2.加入淡奶油搅打均匀,低筋面粉和奶粉混合筛入黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。


3.蛋白加糖粉,打发至干性发泡。


4.取1/2打发好的蛋白糊倒入面粉糊中,用橡皮刮刀翻拌,使蛋白和面糊充分混合,拌匀后把剩余的蛋白糊倒入,继续翻拌均匀。


5.将方格形瓦片酥模具放入烤盘中,混合好的面糊装入裱花袋,在瓦片酥模具的每一格里挤一小团面糊。


6.用抹刀抹平,然后再用刮板刮平。


7.最后拿掉模具,将烤盘放入预热好的烤箱中层,上火180度,下火160度,烤9-10分钟,饼干变成金黄色即可出炉。


8.另取干净的容器,加入100g白巧克力,隔水融化,搅拌均匀。


9.将搅拌均匀的巧克力糊,装入裱花袋,均匀的挤在饼干上,然后将两片粘合。


10.装饰好后密封保存12个小时,味道会更好哦。


11.浪漫的白色恋人就完成啦!


小贴士

1.烤箱要提前预热10分钟左右。

2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

© 版权声明:图文来源于网络 版权归原作者所有 如有侵权 请联系删除。

Copyright © 延寿游鸿明音乐社区@2017